Es ist zwar etwas mühsam, die noch sehr zarten Triebe zu pflücken, aber die Wildkräuter in den Salat gemischt, sind unwahrscheinlich lecker. Das kommt hinein: Löwenzahn, Giersch, Sauerampfer, junge Schafgarbenblätter, Scharbockskrautblätter (vor der Blüte), Spitzwegerich, Gänseblümchen, Gundermann. Empfehlen kann ich folgendes Buch: 
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